资料来源：36KR“我不在乎城市和游泳池的收购和损失，而战斗的结果将无法决定公司的未来。”文字| Li Xin的编辑| Mina来源|中国商业杂志（ID：ICEO-COM-CN）| IC失踪的食品主席Wang Peng的照片放在街头格斗游戏的游戏机中，尸体是带有“老年”贴纸（例如“战士之王”和“ Street Fighter”）的贴子，那就是 - 帕斯特（Paste）发出了时间感，似乎特别突然上任。王彭（Wang Peng）在大学期间，这种“古董”是“担心的”。当时，他经常在早上学习和教上课，在下午跑了出去开展业务，并开了一个游戏厅。用他的话说，他说：我所有的想法都在考虑企业家精神，他得到了机会。 1996年，王彭（Wang Peng）毕业于郑州技术大学（现为郑州大学）的民主建设。明年，他提供D“铁饭碗”，决定开展业务。在这一点上，这个游戏很少转。王彭（Wang Peng）动机将“与怪物战斗和升级”从游戏中升级到Nian的商业业务，他已经战斗了28年。如今，Nian的食品已成为中国快餐的领先业务，涵盖了八个主要类别，包括饺子，饺子，糕点，米饭饺子，馄饨，零食食品，肉类产品和蛋糕。根据统计数据，Nian目前的年产量超过90万吨，每年生产30多个饺子和超过100亿饺子，就销售饺子而言，世界上排名第一。外国人，我想念的饺子也被称为“另一个中国国家的三个宝藏”，即时面条和老挝甘玛。摄影：李Xin于2025年6月，“中国商人”到达了河南州郑州市Huiji区的Nian Food District的总部，并遇到了Wang Peng，Nian Food的董事长。曾在食品上工作了十多年的副总裁王Yafei评论说，他“脚踏实地，不自豪，非常宽容”，甚至给了他一个昵称 - “大心”。王彭说，他有一颗伟大的心，这可能与他的个性有关。她从小就很高兴。他年轻的时候，他与朋友们作战。无论他获胜还是输了都没关系，他不会把内部放在一起。她会推动自己的身体站起来。他应该做什么？经营业务也是如此。 “他们说我很感激我过去迅速释放成功或沮丧。”王彭说：“如果您犯了一个错误，我会立即承认。如果您在公司中，我也会在面对客户时承认这一点。我会承认这一切。当您承认这一点时，您将负担放在您的内心上，并朝着正确的方向前进。”近年来，冷冻大米和面粉产品的市场发生了结构性变化。饺子，饺子和饺子的增长速度已减慢，消费偏好转向了诸如创意糕点之类的产品。在渠道方面，大型超市等传统渠道以及新兴NA渠道（例如购买社区群体，即时零售，新鲜的电子商务食品和新零售）等新兴渠道的趋势很明显。尽管如此，新玩家仍在涌入看似不足的市场。作为快速冻结行业的老将，王彭意识到，过去的市场不再是市场，因为过去既定的赛道，越来越快的人都将获胜。当前的市场环境正在发生变化，迫使公司不断尝试犯错并进行调整。面对新的挑战，他将看到他的解决方案，并且非常老 - 要求所有失误总是“落后”。在这方面，他以多年的方式树立了一个榜样：他每月访问5至7个客户，他的足迹是MOS整个Banin的所有县级水平。他告诉中国商人，客户最接近前线，只有在听到客户的声音并看到市场变化时，团队才会朝着正确的方向前进。如果方向正确，他不在乎它的速度更快，较慢还是较慢。 “我明天不会改变职业。明年我会出售饺子，明年我会出售饺子。下一年后的一年，我会再次出售饺子。”王彭说：“我不在乎城市和游泳池的收购和损失。战斗的成功或失败无法决定公司的未来。如果您认为这件事很明显，那么您通常不会感到困惑。”王彭（Wang Peng）记得，从1998年到1999年，当公司成立时，冷冻食品市场中有一个统治者，尺寸超过1亿。 “当时，该行业的快速冻结处于童年，我们在第一阶段进行了非常痛苦的探索，“王·彭（Wang Peng）记得。他们花了很长时间才意识到，很难打开市场门的原因是与产品缺乏对比 - 他们只是跟随强大的人，并遵循消费者病的真实点。从外部引入的快速州立工厂分支机构的总监，而是成为销售经理。 Ang似乎是Nian Food Break在两到三年内在市场上产生的产品侧面的轻率移动，并获得了巨大的利润。资料来源：采访者的第二个创新产品是饺子。基于过去传统的饺子过程，Nian的饮食使Kaifeng的沸腾汤饺子的过程使饺子做成了饺子，该过程促进了在饺子汤期间促进霜饺子。随着产品技术的变化，为了提高生产效率，Nian还开始以各种方式重复劳动力设备。 Wang Peng仍然记得找到适当的EquiPment，他们在全国各地旅行，甚至去了日本和韩国进行检查。当时，大多数日本和韩国都使用机器制作炸饺子，该饺子小巧，昂贵且缓慢，并且在购买它们后不散发出Ashut。后来，我们发现，在快速的米饭和面粉产品方面，外国人几乎没有机会找出答案。毕竟，外国人不会做饺子，吃饺子，或蒸发的烟雾。在探索过程中，他意识到可以从传统的过程，技术和公式中得知，但是如果我们想实现标准生产和稳定的质量，我们就需要做自己的工业化。开始了投资资金和设备的开发，供应商领导了此事。 “后来，王彭刚做出了无情的决定，并用大量的钱购买了三个智者加工中心。他去了研讨会去查看霉菌并提供了变化。来源：回答：“每个人都知道设备的成本很高，应该做这件事，但是有时投资半年实验的成本为十年 - 元。 “王彭，”当时，一些供应商和企业的规模很小。如果他们需要投资。如果您花费大量金钱和时间来研究和开发设备，那么负担将很大。因此，我们应该将供应商带入制造步骤步骤设备。 “两个部分但深厚的变化，加上技术发展，是Nnian的快速食品是从一家刚刚开始吸引行业领导者的小工厂中食用的。记住当时的选择，王彭微笑着找到了该行业。有很多Latecomers。食物结构还会改变Nian的食物改变舒适区。人们，并加强所有高管，以确保适应性领导。此外，客户每月访问，参加供应链为例，我们应该专注于了解客户需求需求的产生过程，如果需要客户的生成或客户的生成和支持客户的生成和支持，并支持客户的生成，客户的几代以及客户的生成以及支持客户的生成和支持客户的生成和支持客户的生成和支持客户的生成，以及客户的生成和支持的需求，则有关数据级别的数据水平研究。有必要与客户，经销商，供应商，大型超市和发起人以及一线消费者聊天。此过程应亲自执行。自从他在市场上奔跑以来的几年中，王彭将“大企业疾病”与两种慢性疾病联系起来：“旧的鼻炎”慢慢看到市场变化，“关节炎”慢慢地应对市场变化，“关节炎”对市场变化的反应缓慢，而处方只是一种剂量：接近Cu CuStomers。但是王彭还承认，“好话”很容易说，但这很难做到。 “我们现在还没有实现最终的软动脉，但是我们总是朝这个方向发展。”在允许错误的多年中，我们必须“超级更强”。 Wang Peng越来越意识到，对于食品制造公司的一种，效率始终是安全的基础。在Nian的食物中，有一些目标是提高供应链的生产和效率，并每年压缩库存转移的日子。在降低成本和改善内部卓越的方面时，王彭始终强调：“没有特定目标，提高效率是没有意义的。”他向中国商人解释说，提高效率的成本在于满足消费者的特定需求。王彭（Wang Peng）专注于提高效率，曾建议“货物就像旋转”的概念，也就是说，货物的传输更轻，更灵活。在这个西澳是的，企业家可以摆脱以前的股票和股票压力模型，改善库存的转盘，并具有更高的资本利用率。 Nian食品供应链的物流经理Wang Chengli在Wang Chengli中提到的话题也很棒。这意味着供应链团队应从整个链接的视图中寻找空间来降低成本。例如，供应链小组发现，过去，当连锁物流的冷车到达公园以装载仓库时，往往等待汽车的仓库错位。仓库中商品的分配不仅是浪费时间，而且增加了冷链车辆的运营成本。因此，供应链团队安排了仓库网络的布局，并将所有类别的产品集中在大型仓库中，以便冷酷的物流车辆可以进入发送到仓库的送货服务的目的地。资料来源：在此过程中，Nian Food实现了全面链接实时Monito从接收订单到数字系统的帮助。例如，每辆冷链物流车辆的平均时间约为15米，为4小时。如果这段时间超过这段时间，它与既定标准不一致。该系统可以将其确定为异常，并迅速干预手段干预。此外，在冷链物流的分布期间，如果运输轨迹或温度监测异常，系统还将提供预警并与驾驶员联系。 10年前，当他第一次来到Nian Food时，Wang Chengli显然感到这家位于中央平原的私人业务与供应链建构中的海外企业之间的差距。那时，王彭可以给他的是信任他，让他尝试。 “有时他告诉我们，我们会酌情决定犯一些错误或错误。”在他的眼中和团队中，这是最大的支持。在接下来的十个多年来，供应链物流团队负责继续改善和“合作”。 2023年，Nian Food推出了橙皮和绿色的柿子形状的“ Peraceutical Persmons and Ruyi” Tangyuan，该产品在市场上的三个月内超过1亿元，成为2024年冰冻食品工业食品中增长最快的产品之一。在同一时间推出的新产品中，最终成为一个人的产品是“遗嘱式Ruyi”，“几乎是今天制造的，明天将成为内阁。“由于进步的要求，生产饺子所需的特殊设备也面临短缺。为了压缩生产周期，运行机器的机器直接向设备制造商参与设备组件。t信息是更改库存以检测和预测销售变化。 Wang Chengli说：“该行业的战争价格更加猛烈。”将流程供应商与原材料供应供应或共通渠道渠道或对流分销商的产品更改为合作的方向是合作的方向。现在，他敢说：“随着消费品行业的快速转移，我们的供应链团队建设结果几乎完全被捕获，并且可以与真正的专家竞争。”让每个人都能发挥最大的优势。这是王彭（Wang Peng），他处于第一名的位置，变得越来越清晰。他还特别意识到，公司的成长不是一代人的业务，而是每一代人都有一个使命。她所能做的就是使她上升，以将公司的能力提高到更高的水平。但是，这个级别在数字水平上并不是一个艰难的指标，许多大型企业崩溃了使用其组织功能无法保持。他告诉中国商人，最重要的是，错过食物的人应该“高而强大”。每个人都有一个空间来执行自己的能力，这是公司能力的真正改进。 “建立了这种能力后，剩下的就是等待风。”王彭说：“当机会到来时，接管机会并沉没，您很快就会达到一个新的水平。”